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星巴克又要涨价了！4个月内提价两次，CEO：预计今年还会继续涨

2022-02-16 21:00:08 来源：凤凰网

星巴克最近热闹不断，今日又因产品涨价登上了热搜第一位。

2月16日，有网友在社交媒体表示星巴克部分产品已于今日涨价。星巴克官方APP显示，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。

对此，星巴克客服表示，公司自2月16日起对全国门店的部分饮品和食品定价进行调整，包装咖啡豆和咖啡杯等周边产品不涨价。涨价原因是公司对运营成本等多方面因素进行综合评估和考量后决定的。

喜欢喝星巴克的小糖向市界表示：“我喜欢喝的美式咖啡和馥芮白都涨价了，大杯美式现在卖30元，涨了两元钱；大杯馥芮白现在卖41元，也涨了1元钱。”市界对比价格后发现，中杯馥芮白由34元上涨35元，中杯美式咖啡由25元上涨到27元，燕麦丝绒拿铁则由35元上涨到36元。综合来说，手工调制的咖啡基本都涨了1元，美式涨了2元；部分点心，如火腿芝士可颂点，也涨了1元。

2021年10月至今，星巴克已经在4个月的时间内提价2次——包括菜品和饮品，提价可能将成为2022年星巴克的关键策略。

星巴克涨价一事也引起了网友的热烈讨论。许多网友认为：“每杯星巴克的利润已经很高了，还要压榨消费者，中国是有替代品的。”

处于舆论旋涡中的星巴克，日子似乎并不好过。

2021年星巴克在中国市场双向承压。受疫情冲击和成本价格上涨的影响，星巴克的销售规模扩张遇阻；而中国本土以瑞幸咖啡为代表的本土咖啡品牌正在想方设法杀出重围，并试图找准一切机会吸引消费者，实现抢占市场。

Wind数据显示，2021年10月-2022年1月三个月时间内，公司实现了52.02亿的净利润，虽然较上年同期增长了31.13%，但增长率却大幅下降。除此之外，中国市场的平均客单价下滑了9%、交易额下滑了6%。

在门店数量上，星巴克也失去了老大哥的地位。截至2022年1月2日，星巴克在中国的门店总数为5557家，而被大家视为“星巴克替代品”的本土品牌瑞幸在2021年第三季度的门店数量为5671家，超越了星巴克品牌。

截至2021年10月3日，星巴克在中国市场净收入占全球市场总收入的12.64%。受疫情冲击，2021年星巴克在中国市场平均客单价下降了2%。面对市占率降低的趋势，星巴克选择了提价—让消费者每单的消费价格提升，来提振公司业绩。

根据大众点评显示，星巴克的人均消费价格为47元，瑞幸的人均消费价格为21元。相比之下，消费者可能更愿意为性价比高的咖啡买单。

值得一提的是，星巴克的CEO凯文·约翰逊曾公开表示：“星巴克预计未来会持续涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。”

（作者丨市界周奕航编辑丨廖影）

标签：中国市场美式咖啡