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地产大佬跨界做包子，是玩票还是另有深意？

2021-11-23 08:52:35 来源：每日经济新闻

毛奶奶秘制鲜肉包，4元；牛葱葱，4元；猪肉麻辣香肠酸菜包，4元；椒气包，3.5元……

“毛大庆包子铺”的主要菜单每经记者王佳飞摄

这是一家名叫“毛大庆包子铺”的主要菜单。

没错，就是优客工场创始人毛大庆，地产圈响当当的名字。

2021年9月，这家名叫“毛大庆包子铺”的小档口在北京国贸毛大庆的共享办公项目里悄悄开张，起初并未引起大家的注意，直至10月中旬毛大庆本人在社交平台转发了该包子铺的相关信息，才逐渐引发关注。

起初，人们在讨论“毛大庆包子铺”时，以为是重名而已，经记者向优客工场相关工作人员求证，得到的回复令人意外：“的确是毛大庆先生的店铺。”

这位地产圈的风云人物，又一次踏上了创业征途，不过这一次，跨界有点大。

36元吃一顿

优客工场工作人员告诉《每日经济新闻》记者：“这是毛大庆个人的店铺，和优客工场没有关联，不过毛大庆和我们推荐过，我们也经常点包子铺的外卖，很多口味的包子都挺推荐的。”

11月22日中午，记者来到了位于北京国贸共享际一层美食广场的毛大庆包子铺，这里挤满了中午前来就餐的写字楼白领，一座难求。

这家包子铺在附近工作人员中的人气似乎很高，前台人员熟练地就给记者指了方向。毛大庆包子铺只是一个小小的档口，主打的是“现做”“现蒸”“现磨”，不仅提供包子，还有咖啡、豆浆、粥、小菜等品类。一些人来这里吃包子并不是奔着“毛大庆”的名头来的，一位年龄稍长的顾客告诉记者：“我是这里的常客了”，但对于毛大庆是谁，他表示“不知道”。

8个包子、1碗小米粥，记者一顿午饭在毛大庆包子铺花了36元，和北京一众写字楼中的餐厅相比，花费并不算太高。

毛大庆包子铺出品的包子和小米粥每经记者韩阳摄

向C端市场进军

包子铺仅有4名工作人员在忙碌地出餐，主理人告诉记者：“我们是9月份开张的，目前还在试运营阶段。”

对于记者提出的其他问题，包子铺各方都表示不愿过多回应。

根据记者在毛大庆包子铺的付款记录，收款方是颐禾（北京）餐饮管理有限公司，该公司董事长，同时也是由毛大庆发起的共享际联合创始人兼CEO贾晓萌告诉记者：“目前项目处于试运营的孵化阶段，希望过段时间再接受采访。”

记者通过优客工场传递的采访需求也是得到了同样回复。

事实上，优客工场近期对饮食方面有颇多布局。

2021年9月末，优客工场宣布并购餐饮品牌晓寿司，优客工场官微表示：“自疫情后，拉动内需和消费成为了我国经济复苏的重要方向。”

就在一周前，优客工场官微还发了一条推送：“合作伙伴‘毛大庆包子铺’可为企业提供早餐的团餐预定。”

对于收购餐饮品牌，优客工场这样解释：“优客工场庞大的会员体系，不仅构成了丰富的线下场景和流量入口，同时也蕴藏着巨大的消费需求。近期，优客工场宣布并购餐饮品牌晓寿司，这既是入局新消费赛道的重要一笔，也是优客工场从以B端业务为核心向C端市场进军的重要尝试。”

又一次创业