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榨菜、油盐酱醋涨价后，面也贵了！网友：我的泡面搭档解散了

2021-11-17 17:52:29 来源：时代周报

又有食品企业公布涨价。

11月14日，涪陵榨菜发布公告，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%～19%不等，并透露已开始实施。11月12日，“面业第一股”克明食品同样加入提价阵营，并表示将对各系列产品上调价格，但未透露提及涨价幅度。

事实上，涪陵榨菜的身价早已从5毛到3块，而如今还要进一步上涨。网友们对此反应激烈，关于“涪陵榨菜宣布涨价”的话题迅速冲上热搜：“我的泡面搭档要解散了，只能啃馒头了”“打工人的食品又贵了，除了工资还有没涨的吗？”

“今年上半年，涪陵榨菜的原材料一直在上涨，这在总体成本中占比很高，因此带来很大压力。”11月17日，涪陵榨菜证券部门相关负责人告诉时代周报记者，对于未来产品调价对市场销售的影响，后续需要对市场进行跟进，但目前还无法预测。

同日，针对具体提价计划以及相关发展问题，时代周报记者也试图联系克明食品，截至发稿前未获回复。

食品陆续涨价

食品行业品牌提价动作中，最先引起关注的是“调味品龙头”海天味业。

今年10月，深陷涨价传闻的海天味业，正式敲定对部分产品幅度在3%～7%的提价计划。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬接受时代周报记者曾表示，资本市场对海天味业的利润并不满意，提价是必然，但整体涨价幅度不高，预计对销售不会造成太大影响

随着海天味业敲定提价计划，众多食品龙头品牌开始整体跟进，品类涉及调味品、速冻食品以及面类食品等。

11月1日，安井食品宣布对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调；11月2日，恒顺醋业、海欣食品均宣布提价计划，前者将部分产品进行5%～15%的幅度上调；后者针对部分产品促销政策进行缩减或对经销价上调。

随之，雪天盐业也公开在互动平台表示，雪天小包食盐出厂价近期已陆续提价，幅度在10%以内，工业盐涨价幅度30%-50%；11月4日，加加食品公告透露，决定对酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品价格进行调整，上调幅度为3%-7%不等。

截至11月16日，据时代周报记者不完全统计，已有包括涪陵榨菜、加加食品、雪天盐业、安井食品、恒顺醋业、克明食品等十余家食品行业头部企业跟进提价动作。

事实上，多数食品企业涨价缘由大致相似，基本为原材料成本持续大幅上涨，内部消化成本难以为继。

“今年上半年，原料在成本中占比大约为40%，总体价格上涨了20%～30%，原料价格的变化会对下半年的毛利产生影响。”此前，涪陵榨菜在今年上半年的投资者交流会公开透露。

而恒顺醋业、海欣食品以及加加食品等在公告中同样坦言，“原材料、成本的持续上涨压力，提价能够促进市场及行业的可持续发展。”

下一个涨价的会是谁？

在这轮涨价中，“面业第一股”的克明食品，是上市以来首次公告提价。

一直以来，克明食品以研发生产挂面为主，其主要产品为面条、面粉、方便食品等。多年来，克明食品占据挂面市场份额第一名，2021年中期市场占有率为18.96%。同时，有关数据显示，“陈克明”品牌超市综合权数市场占有率稳居第一，高于金沙河、金龙鱼。

11月17日，一位江西克明食品经销商向时代周报记者确认产品涨价情况表示，“不仅挂面系列，其他产品也都涨价了。”

克明食品作为中国最大的挂面制造企业之一，此番涨价是否会带动面类企业的连锁反应？

11月16日，IPG首席经济学专家柏文喜告诉时代周报记者，“克明食品加入提价阵营，在一定程度上会带动面类企业的涨价风潮，但是各家企业消化成本压力与转嫁能本压力的能力不同，因此在具体反应方面也会不尽相同。”

时代周报记者了解到，目前国内与面业业务相关的上市企业中，金健米业、金龙鱼、永丰面业以及莲花健康、农发种业等还尚未公开表明提价计划。

不过，金龙鱼在投资者互动平台透露，“公司产品价格通常情况下会根据原材料价格波动进行一定程度的调整，在行情没有巨大变动的情况下，会维持较为稳定的价格，不会领先于行业进行涨价。”

提价背后，部分企业业绩疲态已进一步显现。以克明食品为例，2021年上半年，克明食品实现营收20.51亿元；实现归母净利润4312.06万元，同比减少80.63%。1～9月，克明食品实现营收30.80亿元；归母净利润7575.56万元，同比下滑高达73.75%。

其他品牌也同样陷入利润下滑的颓势。根据最新三季报显示，莲花健康、金健米业分别实现净利润3670.39万元、1170.41万元，同比下滑29.86%、66.16%。