您的位置:首页 >热点 >

世界新动态:大众点评:带皮羊肉、水果热食成年轻人餐桌“新宠”,烤橘子线上搜索热度同比激增17倍

2022-11-22 20:02:41    来源:凤凰网

小雪节气,全国多地迎来雨雪天气,“进补消费”则持续升温。一些年轻人也丢掉轻食冷饮,走进羊肉馆、猪肚鸡火锅店等各色滋补餐厅,粉上“冬季养生”。

大众点评美食搜索数据显示,截至11月22日,90后、00后主动搜索“冬季滋补”“滋补”等关键词频次同比增长超175%。其中,羊肉这种北方一年四季常食的美食,成为南方滋补菜单上的“大网红”,而南方带皮羊肉吃法也“跨过”秦岭淮河火遍全国。此外,“水果热食”受到年轻消费者欢迎,相关餐品销量同比增长翻番。


(资料图片仅供参考)

年轻人粉上“冬季养生”,滋补类堂食消费增长70%

冬季是传统进补时节,“养生经济”也带火了各地冬季滋补类餐饮消费。据美团平台显示,立冬后“冬季滋补”主题的堂食套餐销量月环比增长70%,20至30岁年龄段用户的消费占比超53%。

年轻人“线上种草线下打卡”的趋势下,不少餐饮品牌纷纷通过美团等平台推出了时令菜品、特色滋补套餐进行揽客。北京餐饮老品牌阳坊胜利涮羊肉立冬后便推出了“润润暖冬”系列套餐,商家表示:“美团、大众点评等平台上的头图、商家新鲜事以及套餐也都调整成冬季消费主题,方便有冬季进补需求的顾客通过手机第一时间关注到我们。目前线上的暖冬滋补套餐已售卖出两千多份。”

羊肉消费TOP10城市南方占八席,带皮吃法“火”过秦岭淮河

温阳补阴的羊肉向来是进补首选。美团数据显示,11月入冬后,成都、长沙、上海、南京等南方城市“羊肉”套餐销量遥遥领先,反超“无羊不欢”的北方城市。

吃法上,带皮羊肉今冬最为流行。美团数据显示,截至11月22日,全国带皮羊肉套餐线上销量同比增长超151%,明显高于羊蝎子、涮羊肉等不带皮吃法,平台上与带皮羊肉相关的餐饮门店数同比增长79%。成都简阳羊肉汤、广式羊肉煲、苏州藏书羊肉、长沙粉皮扣羊肉等一大波带皮羊肉特色美食,正跨过秦岭淮河,走上更多北方城市的餐桌。

总部位于长沙的羊肉馆连锁品牌草本味创始人李厚坤认为,“当今的消费者尤其是年轻人更加注重养生健康,羊肉就很符合这个需求。通过在大众点评上的长期经营,我们精准地吸引了更多年轻美食爱好者的关注,同时也让更多人关注和认可了长沙带皮羊肉。”目前,草本味已在全国十个省28个城市开设百余家门店,年底还要增开20家。

▲黑珍珠一钻1949-全鸭季金宝街店的双冬羊腩煲,餐厅供图

位于北京金宝街的黑珍珠一钻餐厅1949-全鸭季新推出的双冬羊腩煲,其精髓便是带皮羊肉,采用自然散养黑山羊,通过广式酱爆,将羊皮与羊肉充分焖煮,吃上一口,弹牙又软糯,口感极其丰富,食客直呼“过瘾”。

水果热食“正当红”,茶饮品牌单日最高售出5000杯炖梨

炭烤、蒸炖......水果热食也是今冬一大特色。据美团数据显示,11月以来,平台上提供水果热食相关套餐的餐饮门店数同比增长129%,相关套餐线上销量同比增长翻番。其中,“烤橘子”关键词搜索量同比增长17倍。

▲网友分享“水果热食”心得

此外,冬季家常甜品“银耳炖雪梨”“小吊梨汤”等也进入茶饮圈,收获了更多年轻消费者的青睐,沪上阿姨鲜果茶主推的新鲜炖梨系列在美团上单日最高售出近5000杯。沪上阿姨鲜果茶相关负责人表示,“点评上的评价信息很重要,能让我们真实地了解到各地的消费市场反馈。基于这些反馈我们会确定主打饮品或者调整不同区域的口味和套餐配比,从而更好地捕捉当下年轻人的多元需求变化。”

业内人士表示,现代人尤其是工作压力较大的年轻消费者愈加注重健康,餐饮消费更加讲究“不时不食,顺时而食”。为了及时洞察趋势变化、抓住消费热点,越来越多的餐饮品牌通过与美团、大众点评等线上平台合作,精细化运营、丰富消费供给,让线下门店能更好地吸引和服务本地顾客,获得长期确定性经营回报。

标签: 大众点评

相关推荐

天天快讯:包钢主持召开专题会议 安排部署我市当前疫情防控工作 贺海东 常培忠 曹思阳参加

全球今日讯!陆磊:新兴经济体对全球跨境直接投资吸引力明显增强

天天消息!46城住户存款大数据:14城超万亿,京沪超4万亿

多城房贷利率降至历史低位,泉州、温州首套房最低可至3.8%

全球微动态丨美国市场“太寒”!中国对美出口下降12%,下降趋势会持续吗?

焦点报道:土耳其动手了,川普回来了!黄金开始跌了

全球新动态:“神十五”近日择机发射 长二F遥十五火箭全面升级优化

《交易员故事》系列四:花旗交易员:八年前我如何精准预测了油价暴跌

【报告】生猪期货日报11.21:生猪现货价格今日普跌,研报认为临近南方腌腊旺季,需求无明...

每日关注!日本央行行长热门候选人:可以考虑取消超宽松货币政策

每日热文:休闲食品龙头遭高瓴系减持,盘中惊现“地天板”,机构趁势抄底?

焦点!LPR报价连续三月“按兵不动”,原因几何?年内是否还有下调空间?

当前快讯:公安出手,千亿大牛股董事长、总经理全被监视居住!发生了什么?

全球速读:“养老”如何不焦虑!看这一篇就够了

何言相濡以沫的意思是什么?相濡以沫的下一句是什么?

全球微速讯:《大空头》原型三季度投资组合构成 | 财料

全球头条:【报告】煤炭期货日报11.21:焦煤焦炭今日下跌,研报称需谨慎防范强预期证伪

XPS是什么格式?xps文件如何打开?xps文件打开方法

世界观速讯丨东航董秘披露首架国产C919飞机商业运营时间表

【天天热闻】中国石化与卡塔尔签了27年的液化天然气长期购销协议

因掩盖不良贷款、拨备覆盖率指标虚假等,重庆农商行领罚1285万元

全球通讯!保险公司开展个人养老金业务规定正式下发

【世界快播报】潘功胜:中国外汇市场展现新特征,韧性不断增强

企业微信怎么设置消息提醒?为什么企业微信登不进去?

有道翻译怎么删除翻译历史记录?有道词典怎么导入单词?

微信聊天怎么查看同款表情包来源?苹果12可以微信分身吗?

qq音乐下载歌曲在哪里?QQ音乐怎么开启银河音效?

微软翻译怎么设置中文翻译成英语?微软创始人叫什么?

手机上如何拍一寸照?手机提示内存不足怎么办?

手机如何查看已连接WiFi密码?手机不玩耗电快怎么回事?

iOS15怎么设置空白壁纸桌面?ios13闹钟关闭了为什么还会响?

天天消息!【胡律师说法】英雄联盟进入“海克斯科技时代”,主播使用脚本是否违法?

各国最值钱的公司是哪个|财料

每日消息!“气荒”警报再度拉响!日本警告未来几年LNG供应已售罄

今日热讯:【北向资金大单买入报告】五粮液获净卖出2.5亿元

环球热点!高盛:美股熊市将延续至2023年 更看好亚洲股市

世界快消息!央行等八部门发文!推进上海等五地科创金融改革,畅通科创企业上市融资渠道

环球讯息:江苏淮安:自住房未结清商贷且拥有不超过二套住房,可申请商转公贷款

全球关注:许家印“撒手”了

全球热消息:11连板天鹅股份:不存在应披露而未披露的重大信息

世界即时:原油市场需求持续疲软,今晚成品油调价或迎年内“第八跌”

奥田集成灶联合知名医生专家团,携手明星综艺,打造健康智能厨房!

央行副行长潘功胜:人民币资产避险属性日益凸显

天天实时:潘功胜:未来内外部宏观环境的变化将有助于维护中国外汇市场稳健运行

天天消息!易纲:央行出台了2000亿元“保交楼”专项借款

全球快报:小牛电动Q3营利双降,净利同比下滑97%,国内电动车销售量额双降

今晚调油价 加满一箱油将少花7元

虚假货币项目增多 冒充Hoping Club华英会等知名金融机构布局

山西省取消2022年度中级注册安全工程师等五项补考考试

天天快资讯丨太原市关于全员投身疫情防控 共同创建“无疫社区”的15条公约

世界快讯:【地评线】黄河网评:寄递物流全覆盖,增收致富快车道

观察:和顺县张翼社区“三个一” 构建治理新格局

山西省太原市——成立工作专班 开展应急处置

全球观天下!东盟议会联盟决定吸纳三个新观察员

镰田大地:我们有机会赢德国

【独家焦点】荷兰队主帅范加尔:相信我们能赢得世界杯冠军

威尔士队主教练佩吉:不惧怕美国队的“青春风暴”

每日热讯!F1阿布扎比大奖赛:维斯塔潘轻松夺冠 维特尔谢幕战收获积分

俄油禁令生效前,欧洲大举购买俄罗斯柴油补充库存

【全球报资讯】世界银行:2025年之前,食品价格将持续上涨

蜂巢能源科创板IPO获受理,计划募资150亿元

央行行长易纲:支持刚性和改善性住房需求

最新:三部门:加快推动重大项目建设形成实物工作量

今日最新!工信部等三部门:稳定汽车等大宗消费 深入推进消费品“三品”全国行系列活动

全球观速讯丨三部门:稳定工业产品出口 加快推动通过中欧班列运输新能源汽车和动力电池

S12掀起早起浪潮 热爱才是最好的驱动力

燕园人合集团与哈达山示范区合作签约,助力松原市职教发展

港股低开:恒生指数开跌1.88% 恒生科技指数跌2.84%、科技股多数下挫

个人所得税税率多少?1万一个月扣多少个税?

【焦点热闻】“盘之典——商周青铜盘特展”山西博物院开展 晋叔友父盘、子仲姜盘和晋公盘...

焦点简讯:线上下单+线下配送 126个平台保障居民“菜篮子”

视点!11月20日山西新增本土新冠肺炎确诊病例120例

当前速读:12月20日起山西公立医疗机构494个药品降价

山西省部署文旅行业疫情防控工作 继续暂停旅行社和在线旅游企业经营出入境团队旅游及“...

精彩看点:文明观赛 快乐看球

当前消息!深情送别,感谢你们的“疫”无反顾!

世界百事通!众志成城 同心抗疫 | 方舱医院里的自习室

环球消息!灵石:县校深度合作 激发乡村振兴新动能

工业互联网标识解析体系国家顶级节点全面建成 首张企业5G专网发放

【天天播资讯】国内油价调价窗口21日开启 或迎年内“第八跌”

最资讯丨31省份新增本土确诊病例2277例、本土无症状感染者24547例

世界观热点:【践行二十大】山西:绘就区域协调大“蓝图”

全球讯息:感谢你|坚守呼和浩特的“色彩”

疫情面前还好有你在,记录一个网红志愿者——陈佳贺的故事

天天动态:携手共进抗疫情 民族团结暖人心

【同心战疫 青城有我】大爷大妈们的心理辅导师

每日快讯!蒙湘两地携手 共架绿色生命之桥 ——我区成功实现第140例造血干细胞捐献

当前热议!别样“风景线”!方舱医院里的“艺术节” 患者以乐观心态共抗疫情

呼和浩特市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部关于严格落实“青城码”扫码查验...

逃避隔离售卖货物 陈某某被行拘

环球快资讯丨贺海东调研呼和浩特市部分小区疫情防控工作

理发店、汽修店、通讯营业厅……逐步有序恢复经营!

当前热议!呼和浩特:加强集中隔离点人文关怀

天天头条:岁月寒凉,却因你们而温暖——呼和浩特市文化旅游广电局抗击疫情在行动

疫情防控一线的“守夜人”

【绿色发展 美丽山西】太原国控断面水质优良比例首次达到100%

美国再一次迎来“分裂”国会 将不断加剧美政治纷争

环球关注:太原市新增确诊病例8例、无症状感染者87例

山西省公布2023年20项群众文化服务品牌活动项目名单

物价飙升,美国人或迎来史上最贵的感恩节晚餐