环球热点!富不过三代?二代快把国民品牌老干妈给玩坏了
作者| 猫哥
【资料图】
来源| 大猫财经
俗话说:“龙生龙、凤生凤,老鼠的儿子会打洞”。
虽然咱们不太讲欧洲的血统论那套,还衍生出了以“君子之泽五世而斩”为代表的一系列名言,但真到了具体的执行层面,大家多多少少还是会有点私心。
奋斗了大半辈子赚来的钱,不留给子女难道捐了做慈善吗?
自2022年1月以来,A股中至少有18家上市公司完成了“子承父业”,其中年龄最小的是98年出生的春立医疗董事长史文玲,年龄“最大”的是86年出生的凯撒文化董事长郑雅珊、旺能环境董事长单超。
千万别以为这只是个例,目前A股上市公司的董事长有44位是90后,80后就更多了——足足有322位。随着老企业家们逐渐退场,一个看起来崭新的时代就要来了。
对上一代白手起家、打拼出亿万身家的企业家来说,商海的尔虞我诈和起起伏伏早都成了过眼云烟,只要家里的后辈不至于太过平庸,就肯定不用担心诺大的家业后继无人。
但接了班之后能不能把事业发扬光大,那可就不好说了。
前段时间,贵州发布了“2022贵州民营企业100强”榜单。该榜单以2021年度企业营业收入为基准,其中,老干妈以42.01亿元的营收额, 位列第11位。
看起来还行是吧?
但要知道,就这几年老干妈的下坡路走得越来越顺当。就拿这个榜单来说,之前老干妈一直都位列前五,前年第七、去年第六,今年掉的有点厉害,直接被挤出了前十,看营收其他家也不是突飞猛进,只是老干妈的下滑太厉害。
营收不太给力也就罢了,关键是口碑和后劲也不太行了。
虽然早在多年之前,老干妈就颇有前瞻性地开辟了线上渠道,可折腾了一大通下来却没能翻起什么浪花。即便早早杀进了短视频赛道,但仍然没能扭转持续了多年的颓势。
整整三个月,老干妈抖音官方旗舰店的直播销售额仅仅有80万元。
其实在早期的老干妈身上,根本没有这些让人诟病的“问题”。
作为一个出生在贵州偏远山村的穷孩子,陶华碧身上有着劳动人民特有的坚韧意志。虽然没上过学也不识字,但靠着打工、摆摊,啥都干过的她还是攒够了开店的启动资金。
1989年,陶华碧在贵阳南明的一条路边选了个地方,盖起了一间简陋的餐厅,主营凉粉、凉面,专供给附近的老百姓,没想到竟然一炮而红。
靠啥呢?佐餐的辣酱。
大伙对老太太的手艺有多痴迷呢?据说有一次因为生病,陶华碧没来得及做辣酱,结果大老远跑来的熟客听说没辣酱,干脆连面也不吃了。
既然得到了市场的认可,于是陶华碧就开始认真研究起自己的辣酱。经过了反复的研发和调整,辣酱越来越好,面反而不好卖了,于是乎陶华碧放弃了餐厅,专门卖辣酱了。
等到了1996年,陶华碧在南明办了个厂子做辣酱,这就是咱们后来吃的老干妈。
随着老干妈越做越好,规模越来越大,几个人的小厂子,不到两年就扩张成了个200人的大厂。到2000年,老干妈已经有1200名员工,产值估摸着也能有3亿。
也就从这个时候开始,从贵阳走向全国的陶华碧成为了“国民女神”。更值得一提的是,此时身家暴增的老干妈仍然没有忘记了当年创业时的初心,身上还带着劳动人民特有的诚恳和朴实。
她管理公司与众不同,代理商、供货商互不欠款,一手交钱一手交货;企业再难也不欠员工一分钱;就算缺钱也不上市——“上市那是骗钱”的。
据说在2018年,深交所还专门派了波人到贵州去,想着给老干妈做一做上市相关的培训。可到头来呢?老太太还是严守承诺,硬是没有举起大镰刀。
十几年来坚持品控、不割韭菜,你说消费者能不认老干妈么?
凭借着独特的味道和亲民的价格,老干妈逐渐成为了国内的“辣酱龙头”。
那个显眼的红色罐子不仅在国内积累了一大票忠实铁粉,还跟着留学生的行李漂洋过海,在温暖中国胃的同时,真正成就了神秘东方食品的威名。
不过从2015年开始,很多事情就开始变样了。
比如有老客户发现,原本鲜辣爽口、开胃不油腻的老干妈有点不小的变化,不够辣不说,还比之前更油,吃起来有种说不出来的奇怪感觉。
是他们太敏感了吗?还真不是。
其实在陶华碧的时代,老干妈用的是贵州本地的辣椒,经过了很多年的使用和工艺改良,已经形成了相对固定的味道了。可等到了后来,辣椒却从贵州辣椒换成了河南辣椒。
按照事后公司方面的说法,原材料的更换是为了满足部分客户的需求。据说在一些留言渠道中,有人说老干妈的原始味道有点太辣,因此他们才把底层原料换成了更温和的河南辣椒。
但真正的原因是这样么?恐怕没这么简单。
2014年,陶华碧宣布退休,将公司交给小儿子李妙行掌管。新官上任三把火,这第一把火就烧向了“无谓烧钱、凭添成本”的原材料上。有想法当然是好的,但奈何消费者不买账啊。
眼看着公司业绩急转直下,2017年和2018年营收连续下滑,不得已之下,年过七旬的陶华碧在2019年再度宣布回归,这才堪堪遏制住了公司业绩的下跌势头。
为了“活下去”,很多过去坚持原则就不能再坚持了。
比如在2018年,几乎从不打广告的老干妈就食言了。在纽约时装周的“中国日”上,就有个美国潮牌和老干妈跨界搞了个卫衣,潮不潮流不知道、但LOGO肯定是够大够显眼。
不仅如此,老干妈甚至和时尚杂志《男人装》出过一款定制礼盒。辣椒和性感确实都挺能让人面红耳赤的。
等到了2019年,老干妈的形象还打破了次元壁,毅然出现在了QQ飞车4月份开始的一场手游S联赛上,一时间有不少电竞选手在视频里为老干妈疯狂打call。
又过了几个月,QQ飞车手游又搞了一个“老干妈周”:参与游戏掉落老干妈礼盒,礼盒可能随机掉皮肤或者点券;登录游戏可以获得一个7天有效期的热辣风暴的皮肤;还永久存留一个游戏的头像框。
动作很多,流量不少,但是销量不行。归根到底,这当然跟口味的变化有关,但起到更关键作用的,还是整个市场环境的剧烈变化——以前除了老干妈,能叫上名的辣酱其实不多,但有老干妈的成功事例在前,想借助网络把辣酱做成爆品的公司越来越多。
前有网红李子柒、后有各种明星和网红,就在老干妈还在靠辣椒降成本的时候,这些“后起之秀”已经开始在辣酱里面加肉来吸引本来就难调的众口了。
调味品中的辣酱已经形成了一个400亿左右规模的庞大市场;至于更讨喜的拌饭酱,你在某宝上甚至能搜出来一百多页,一页至少有五十种。
可选的东西有这么多,谁还记得被玩坏的老字号啊。
现在大环境也一般,花钱的主是越来越抠唆,营销干再好,情怀拉到满,如果产品不到位的话,消费者也很难再买账了,毕竟大家口袋里闲钱不多,再不好好抓抓品质,这国民辣酱未来的日子也不好过。
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