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当前通讯！熟水泡面，方便面三巨头卖凉白开

2022-07-21 09:57:04 来源：凤凰网

(资料图)

7月20日，蓝鲸财经记者获悉，统一也推出熟水新品：格泉凉开水。这意味着康师傅、统一和今麦郎方便面三巨头都开始卖凉白开了。不过，三家企业对熟水的态度则不同。

据了解，统一旗下饮用水品牌已经包括爱夸、巴马泉等高端产品，格泉凉白开经UHT125℃纯物理烧开杀菌，不产生溴酸盐等有害物质，打破传统500ml装的规格，采用了1L装规格，更实惠，也更能够满足炎热夏季消费者的大量饮水需求。目前，该款新品已在部分地区试销。

在方便面三巨头中，统一推出熟水产品最晚。今麦郎推出熟水的时间最长。2016年，今麦郎推出“凉白开”，成为中国首款拥有UHT热杀菌处理技术的瓶装水。2020年，今麦郎凉白开的销售额已经超过了20亿元。2020年4月，康师傅“喝开水”正式上市，并邀请了当红明星蔡徐坤代言。中金证券数据显示，喝开水2021年销售额已接近10亿元。

值得注意的是，饮用水头部品牌农夫山泉也推出了一款熟水产品“白开水”。2019年，旺旺也曾推出过一款“凉白开”产品。

凉白开等品牌也成为下沉市场的模仿对象。有消息显示，德州宁津县绿波泉食品饮料厂生产的绿波泉凉白开因擅自使用今麦郎食品有限公司生产的“凉白开”的标识，被处罚2万元。

业内人士认为，各个企业熟水的名字都很难区别，工艺也相似，品类难打差异化。康师傅、统一以及农夫山泉的重点不在熟水领域，他们之所以推出熟水产品是由于技术要求不高，容易实现占位，可谓“进可攻退可守”：如果熟水能成为大品类，可以乘势壮大；如果品类没有发展起来，投入的成本也不高。

消费者对熟水的认可程度也有不同。一位滴滴司机曾告诉蓝鲸财经记者，平时喜欢喝凉白开，感觉这个水口感较好。也有消费者称：“凉白开是一款有质量品味的水，比起那些水库地表水强太多了。”

同时，也有消费者持相反的意见：“一定打不开市场。定位都错了。白开水自己可以烧，成本更便宜”。“放3天以上的白开水，还有人会喝吗？何况几个月的白开水。”

最初的凉白开定位较低，今麦郎也在将凉白开高端化。2022年，今麦郎推出主打高端场景的今麦郎凉白开玻璃瓶装新品“十二时辰”，并将PET瓶包装正式焕新为轻量包装。今麦郎饮品相关负责人还表示将推出一系列政策支持助力凉白开新品在一二线城市的销售。

上述人士认为，高端饮用水体现的是水源的稀缺性和水质的优越性，不是因为精致的玻璃瓶包装就能实现高端化的。熟水在消费者的认知中就是大众化的饮用水，所以定位大众化更为适合。

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