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羊肉中检出猪肉,张亮麻辣烫称加盟商的错,网友:所以,总部赚了保证金?

2023-08-08 14:30:51    来源:凤凰网

说到麻辣烫,是不少吃货星人的心头爱。但是,最近一条涉及知名连锁品牌张亮麻辣烫的话题却让不少消费者“蚌埠住了”……

宣称100%的真羊肉,结果有“猪肉和鸭肉”?近日,有网友反映,在张亮麻辣烫一门店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉,专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”,引发广泛关注。


(资料图片)

8月7日,张亮麻辣烫官微通报称,羊肉卷检测出猪肉成分,深表歉意。涉事门店保证金全部扣除、私自采买的食材全部下架。

紧急道歉

视频内容显示,消费者在张亮麻辣烫店以18元/盒的价格购买了3盒羊肉(约1斤),当消费者质疑是否为纯羊肉,店员表示,是纯羊肉并承诺假的包换。随后,消费者把羊肉拿出送检,结果却检测出“猪肉和鸭肉”。

8月4日上午,张亮麻辣烫出具了一份声明,表示涉事门店为河北省廊坊三河市门店,事件发生后他们立刻成立了内部调查小组赶往门店进行调查。

4日上午,有媒体就此事向张亮麻辣烫总部进行了咨询。“经过查证,发现涉事门店存在私自采购的行为,视频中检验的羊肉卷并非是我们总部统配的产品。”客服人员称,该门店属于河北的一家加盟店,总部将根据相关规定予以处理。

8月7日,张亮麻辣烫官微通报了最新进展。

通报称,近期张亮麻辣烫涉事门店相关问题,给社会和广大消费者造成了巨大影响,深表歉意。此次事件损害了消费者的权益,更对总部加盟门店的管理和运管提出了警示。“作为餐饮特许品牌方,对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材,我们承担主要责任。”通报称。

通报表示,事件发生后,总部第一时间核查了相关细节。涉事加盟门店在7月间,以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤,并进行了售卖。经权威部门检验报告,该羊肉卷检测出猪肉成分。

通报称,基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材,不存在知假售假的主观故意,同时已主动将全部私自采买食材下架故对涉事门店给予保留加盟资格,保证金全部扣除的处罚,请其他加盟门店引以为戒。

不过,对于张亮麻辣烫这份声明,网友却不买账,认为应该追究总部监管不严的责任,而非仅仅扣除加盟店保证金。

屡被投诉

麻辣烫领域中,张亮麻辣烫算是知名度较高的连锁品牌。据张亮麻辣烫官方网站显示,张亮麻辣烫创立于2008年,下辖27家分公司,拥有直营店100余家,连锁店面数量超过5800家。此外,张亮麻辣烫先后在日本、美国、澳大利亚、加拿大、新加坡、新西兰、英国、韩国等10个国家的25个城市建立43家品牌门店。

加盟门店快速扩张的同时,食品质量和安全问题也暴露出来。

据北京市消协微信公众号今年6月16日通报,2023年1月以来发布的通报统计存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量表中,7家张亮麻辣烫被通报存在食品安全问题。

今年3月,“张亮麻辣烫门店被曝缺斤短两”的话题在社交平台引起讨论,张亮麻辣烫通过官方微博回应表示,涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人员操作不规范造成秤重误差。目前已对上述两门店做出厄令立即整改,人员重新培训的处理。

早在2019年3月,就曾有媒体报道,海口一消费者反映,自己在当地一家张亮麻辣烫用餐时发现,该店销售的牛羊肉卷包装上无生产日期、保质期及生产厂址等产品信息。食药监执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现,这些“羊肉卷”中的鸭肉含量达60%,也就“复合肉卷”,比纯羊肉每斤便宜30元左右。

当时据北京商报,张亮麻辣烫北京分公司相关负责人表示,公司已责令涉事加盟店停业整顿。而负责地区招商的相关负责人透露,该店店主对肉卷问题一开始也并不知情,也属于被蒙骗的状态。“张亮麻辣烫在国内这么多加盟店,有一两家出事也是正常。”该负责人说道。

另据黑猫投诉平台显示,截至发稿,与张亮麻辣烫相关的投诉共602起。其中,近30天内新增的投诉达22起。可以作为参照的是,门店体量与张亮麻辣烫近似的杨国福麻辣烫,目前在黑猫投诉平台上的累计投诉量为569起,近30天内新增的投诉为30起。

杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫堪称麻辣烫双雄,两者都是东北企业。去年10月,杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的申请已获得中国证监会的核准批复,有望摘得“麻辣烫第一股”的称号。

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