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焦点讯息：蓝鲸315|网红餐厅蓝蛙被爆后厨乱象，门店回应：为品牌直营，目前停业检查中

2023-03-15 15:07:35 来源：凤凰网

315来临，在社会各界监管之下，各行各业存在的问题开始被一一揭露。

“黑的想办法弄，不能扔”、“尽量摘过期的”、“到期的标签都得换”……，生活这一刻视频显示，人均超过150元，79家门店遍及全国20多个热门城市的网红西餐厅蓝蛙，后厨竟乱象频出，例如用发黑发烂的水果制作沙拉，使用超过保质期的蔬菜，随意更换食材有效期标签，抹布不做区分，擦完刀具擦垃圾桶，海鲜池里放完拖布桶再洗菜等等。

随后，该现象引发网友热议，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”相关话题也很快登上热搜。

(相关资料图)

据了解，该事件涉及的餐厅为蓝蛙(北京悠唐购物中心店），关于事件进展，蓝鲸财经记者致电该门店进行了解，对方表示：“今日门店已暂停营业，正接受检查中。”

据了解，蓝蛙（Bluefrog）创立于2002年，随着上海茂名南路首家门店的开业，其在国内的发展正式拉开序幕。直至今日，通过直营与加盟相结合的形式，蓝蛙已成为遍布欧洲以及全中国20多个城市、70多家门店的人气西餐品牌。

而上述涉事门店，据员工透露，为蓝蛙品牌直营门店。

在品牌官方公众号的介绍中，蓝蛙称，将大都市的餐饮管理专业化和本土餐厅的舒适用餐环境完美结合，以一流的服务，高品质的美食和饮品吸引了来自世界各地的人们。

不过，对于高品质的落实，蓝蛙似乎只停留在了口头上。除本次后厨乱象的曝光外，蓝蛙所属公司还曾因食品安全问题受到行政处罚。

天眼查App显示，该网红品牌关联公司为蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司成立于2004年8月，法定代表人为何波，注册资本2571万美元，经营范围包括餐饮管理、餐饮服务等，由New Precision Limited全资持股。

风险信息显示，该公司曾因健康权纠纷被起诉。此外，该公司共和新路分公司曾因自制南瓜牛油果沙拉抽检不合格，被罚款5万元。

关于蓝蛙食安问题频出一事，蓝鲸财经记者通过官网电话联系了蓝蛙总部方面进行了解，该工作人员表示将转达给相关同事对此沟通回应，不过截至发稿，记者暂未收到回复。

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